Tirée du concours international de la sauce à spag tenu à l’occasion du départ de MP1.

Ingrédients

• 2 c. table huile olive
• 3/4 tasse champignons tranchés
• 1/2 tasse oignon haché
• 1/2 tasse céleri haché
• 1/2 tasse poivron vert haché
• 2 c. table persil frais
• 3 gousses d’ail fin
• 1 lb boeuf haché
• 1/2 lb porc haché
• 1 tasse eau
• 1 boîte (28 oz) tomate
• 1 boîte (8 oz) sauce tomate
• 1 boîte pâte tomate (5 1/2 oz)
• 2 c. thé sel
• 1 1/2 c. thé basilic
• 1/2 c. thé d’origan, poivre
• 1/4 tasse piment rouge broyé, paprika
• 1/8c. thé cayenne
• 1 feuille laurier