Tirée du concours international de la sauce à spag tenu à l’occasion du départ de MP1.
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) huile d’olive extra-vierge
- 450 g (1 lb) boeuf haché
- 180 ml (3/4 tasse) oignons, coupés en dés
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 3 branches de céleri, coupées en gros dés
- 125 ml (1/2 tasse) carottes, râpées
- 125 ml (1/2 tasse) poivrons verts, hachés
- 750 ml (3 tasses) tomates italiennes, coupées en dés
- 125 ml (1/2 tasse) pâte de tomate
- 45 ml (3 c. à soupe) sauce Worcestershire
- 1 brin de romarin frais
- 15 ml (1 c. à soupe) origan frais, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) basilic frais, haché
- 1 feuille de laurier
- 5 ml (1 c. à thé) piments broyés
Cuire à feu doux ou au four à 150°C/300°F pendant 2 h 30.
Bueno appetito !