Bon. Vous connaissez mon peu d’intérêt général pour les recettes de Ricardo, que je trouve souvent fades et manquant de zing. Ici, toutefois, je me suis laissé séduire par la liste des ingrédients qui me semblaient tout à fait indiqués. Résultat : bouillon tout à fait crédible, pouvant tout aussi bien s’accommoder de crevettes que de boeuf. Vraiment, que de bons commentaires pour celle-là.
Archives de catégorie : Viet Nam
Soupe aigre-douce
Recette aimablement fournie par Lise Hamon (madame Norbert Lafond mouhahahah !) Continuer la lecture de Soupe aigre-douce
Riz vietnamien au poulet
Provenance inconnue. Probablement du Viet-Nam. 😉 Continuer la lecture de Riz vietnamien au poulet
Poulet Kroeung
Une autre recette pas encore traduite… ça s’en vient! Mais ça regarde bien… Ça me rappelle la Fleur de Lotus dans la côte de la Fabrique, son sympathique proprio qui partageait ses secrets de cuisine avec moi sans retenue… et mes collègues de l’OPC, version années ’80! Continuer la lecture de Poulet Kroeung