Une autre recette de sauce classique qui vous sortira du trouble en un rien de temps.
Ingrédients
- 1/4 t vin rouge
- 4 ct échalotes émincées
- 2/3 ct poivre en grains écrasés
- 2/3 ct thym frais
- 1/2 feuille de laurier
- 2/3 ct jus de citron
- 300ml demi-glace
Préparation
- faire réduire du quart le vin, les échalotes, le poivre, le thym et le laurier
- ajouter la demi-glace, chauffer
- finir avec le jus de citron
Source : Knorr