Je sais, une autre recette de poulet au beurre… je vais l’essayer bientôt et vous tiendrai au courant!
Donne 4 portions
Temps de préparation: 5 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
- 2 c. s. de beurre
- 1 bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
- 1 c. t. cumin
- 1 c. t. coriandre
- 2 tasses tomates (fraîches ou en conserve), réduites en purée
- 1 c. s. pâte de tomates
- 1/2 c. t. poivre de Cayenne
- 1 recette de poulet tandoori (ben oui, faut en préparer!)
- 1 c. s. miel
- 1 c. s. feuilles de fenugrec séchées
- 2 c. s. cachous
- 1/4 tasse crème 35% à cuisson
- 1 c. t. garam masala
- sel
- beurre ou yogourt nature (garniture)
- feuilles de coriandre (garniture)
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la cannelle, les clous de girofle, le cumin et la coriandre et cuire une minute.
- Ajouter les tomates, la pâte de tomates et la Cayenne; réduire à feu moyen-doux et mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 10-15 minutes.
- Ajouter le poulet, le miel, le fenugrec, les cachous et la crème et mijoter encore 10-15 minutes.
- Ajouter le garam masala et le sel et retirer du feu.
- Servir sur du riz basmati avec les garnitures.
N’oubliez surtout pas le pain naan!
Une réflexion sur « Poulet au beurre (Murgh Makhani) »