Une autre recette de sauce classique qui vous sortira du trouble en un rien de temps.
Ingrédients
- 1/3 t échalotes émincées
- 1 ct estragon séché
- 2 ct moutarde de Dijon
- 1/3 t vinaigre de vin rouge
- 1/4 t champignons sautés
- 2 1/2 ctb tomates en dés
- 300 ml demi-glace
Préparation
- faire réduire du quart les échalotes, l’estragon, la moutarde et le vinaigre de vin
- ajouter la demi-glace, chauffer
- finir avec les champignons et les tomates
Source : Knorr