Porc à l’ail

Cette recette provient d’un livre qu’André a égaré il y a longtemps et qu’il a reconstitué de mémoire. Très savoureux!

Ingrédients

  • 600 gr de filet de porc tranché en larges lanières (1x2x4 pouces)
  • 3 c. s. de sauce soya Mushroom
  • 1 1/2 c. s. sucre
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 c. thé poudre d’ail (eurk, remplacer par la vraie affaire)
  • 1 c.s. beurre

Préparation

  1. Placer le porc dans un chaudron et couvrir d’eau au 3/4
  2. Ajouter sauce soya et sucre
  3. Laisse cuire à découvert à bon bouillon en mélangeant de temps en temps
  4. Lorsque c’est très réduit ajouter l’ail et le beurre et faire caraméliser en brassant pour empêcher de coller
  5. Trancher en minces lanières
  6. Voilà!

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