Recette tirée de La Presse. Continuer la lecture de Sauce bolognaise de Giulia
Archives de catégorie : Italie
Sauce bolognaise de Marta
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Sauce à spaghetti d’André
Ça, c’est la fameuse recette de sauce à spag de mon ami André Trudel. C’est la préférée de There, du moins à Trois-Pistoles, et il faut l’essayer. Rien de particulier à signaler, pas d’ingrédients magiques ou secrets, sauf qu’elle est très bien équilibrée et vraiment savoureuse. À Trois-Pis, elle est servie déjà mélangée à des tagliatelles et gratinée au four avec un mélange de fromages qui inclut obligatoirement du cheddar fort. Continuer la lecture de Sauce à spaghetti d’André
Minestrone de légumes d’hiver
Provenance inconnue, désolé. Les enfants et There l’aiment moins que ma soupe aux « grosses affaires ». Continuer la lecture de Minestrone de légumes d’hiver
Pastaciutta d’oncle Philippe le Nîmois
Provenant de Philippe, français originaire de Nîmes et mari de Nadine, nièce de Hélène, elle-même conjointe de « mon oncle Yves »… auteur de sa fameuse sauce à spaghetti.
Dixit Philippe : « C’est une recette de famille qui vient de ma mère qui la tient de sa mère…etc… ». Elle vient de Toscane plus précisément de la région de Livorno/Piombino. Continuer la lecture de Pastaciutta d’oncle Philippe le Nîmois
Pappardelles aux champignons de Dizzy Miss Lydie
Mise en garde de Lydie (à qui je laisse la parole pour cette recette…) : Voici la recette de pappardelles, mais je t’indique les changements que j’ai fait sinon ça ne goûtait pas grand chose…à toi de voir si tu la refais ;P Continuer la lecture de Pappardelles aux champignons de Dizzy Miss Lydie
Sauce à spaghetti de « mon oncle » Yves
Recette habituellement complétée après 3 à 4 heures de mijotage… à moins que l’empressement et/ou la faim ne l’emportent en empêchant ainsi la mise en 24 pots Masson de 500 ml. devant obligatoirement supplanter les désirs ardents des incontrôlables goinfres…ou qui le deviendront après avoir profité des bienfaits gustatifs de ma recette. Dixit Yves. Continuer la lecture de Sauce à spaghetti de « mon oncle » Yves
Sauce à spaghetti consistante
Michael Carpentier Continuer la lecture de Sauce à spaghetti consistante
Recette de pâtes délicieuses, de Marie-Claude Guilbault à Marie-Pier
Tirée du concours international de la sauce à spag tenu à l’occasion du départ de MP1.
*Tu veux épater tes amis, prends celle-ci!*
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Sauce à spaghetti de François Beaulieu
Tirée du concours international de la sauce à spag tenu à l’occasion du départ de MP1. Continuer la lecture de Sauce à spaghetti de François Beaulieu