Bon. Vous connaissez mon peu d’intérêt général pour les recettes de Ricardo, que je trouve souvent fades et manquant de zing. Ici, toutefois, je me suis laissé séduire par la liste des ingrédients qui me semblaient tout à fait indiqués. Résultat : bouillon tout à fait crédible, pouvant tout aussi bien s’accommoder de crevettes que de boeuf. Vraiment, que de bons commentaires pour celle-là.
Archives de catégorie : fruits de mer
Soupe aigre-douce
Recette aimablement fournie par Lise Hamon (madame Norbert Lafond mouhahahah !) Continuer la lecture de Soupe aigre-douce
Crevettes sichuanaise
On s’internationalise… je vais la traduire bientôt, pas de panique.
Guedille au homard de feu
Provient du Restaurant le Récif de Percé… gracieuseté d’Andrée Castonguay! Continuer la lecture de Guedille au homard de feu
Homard vapeur et beurre aux herbes et au pastis
Cette recette provient de la SAQ… mais j’ai remplacé les étapes de cuisson du homard par la recette de Pascal à Marie-Claude. 😉 Continuer la lecture de Homard vapeur et beurre aux herbes et au pastis
La salsa aux crevettes de Marie-Claude
La mythique salsa gaspésienne de Marie-Claude Lapointe… Continuer la lecture de La salsa aux crevettes de Marie-Claude
Soupe thaï
Curieux Bégin via André Trudel. La vraie affaire, je peux en attester! Continuer la lecture de Soupe thaï