Sauce estragon-champignons

Une autre recette de sauce classique qui vous sortira du trouble en un rien de temps.

Ingrédients

  • 150 g champignons
  • 1/3 t vin blanc
  • 2/3 ct échalotes émincées
  • 1/3 ct ail émincé
  • 2/3 ct estragon frais
  • 300 ml demi-glace

Préparation

  1. faire sauter les champignons jusqu’à doré
  2. réduire ave le vin, les échalotes, l’ail et l’estragon
  3. ajouter la demi-glace et chauffer

Source : Knorr

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