Une autre recette de sauce classique qui vous sortira du trouble en un rien de temps.
Ingrédients
- 40 ml (3 c.tb) vinaigre de cidre
- 1/4 t sucre
- 1/3 t jus d’orange
- zeste de 1/3 orange
- zeste 1/3 citron
- 300 ml demi-glace
Préparation
- réduire le vinaigre de cidre et le sucre en caramel
- déglacer avec le jus d’orange, ajouter les zestes
- réduire de moitié
- ajouter la demi-glace
- mijoter 15 minutes
Source : Knorr