Sauce à spaghetti de Claudia Cercel-Mihaita

Tirée du concours international de la sauce à spag tenu à l’occasion du départ de MP1.

Ingrédients

  • 2 c. à table de beurre
  • 1 c. à table d’huile
  • 1/2 lb de boeuf haché
  • 1/2 lb de porc haché
  • 1/2 lb de veau haché
  • 1 boite de crème tomates (20 onces)
  • 1 boîte de tomates (20 onces)
  • 1 boîte de pâte de tomates (14 onces)
  • 1 petite bouteille de sauce Chili
  • 2 à 4 c. à table sauce H.P.
  • 2 c. à table de sauce Heinz 57
  • 2 c. à table sauce Worcestershire
  • Quelques gouttes de tabasco
  • 1 tasse oignons hachés
  • 1 tasse poireau coupé
  • 1 tasse céleri coupé
  • 1 tasse carottes râpées
  • 1 tasse piment coupé
  • 4 à 5 gousses d’ail
  • Sel, poivre, sucre
  • 2 à 4 feuilles de laurier
  • 1 c. à thé de sauge
  • 1 c. à thé de thym
  • 1/2 c. à thé de marjolaine
  • 1/4 c. à thé allspice

Préparation

  1. Cuire au four à 300˚ F pendant 3 heures.
Ma proposition de recette de sauce provient tout droit du bien connu Manoir Du Spaghetti ! Mon essai personnel : remplacer les 3 viandes par autant de sortes de fruits de mer, c’est divin !
POFTA BUNA !!!

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