Sauce aux oignons verts et curry

Voilà la seule recette de sauce qui trouve grâce aux yeux de There et d’une partie de ma progéniture. Ils ne savent pas ce qu’ils manquent! Je crois me souvenir (mais j’ai des souvenirs brumeux des années 70) que ça vient de Michel Duval et que je lui ai volé sa recette à la fin d’une soirée bien arrosée chez Miss Harvey.

Ingrédients

  • 1/2 ta. mayonnaise (PAS de sauce à salade!!!)
  • 1 c. soupe d’huile d’olive
  • 1/8 c. thé thym
  • 1/8 c. thé persil
  • 1/8 c. thé marjolaine
  • 1/4 c. thé curry ou plus, selon votre goût et le mélange de curry que vous avez sous la main
  • 2 oignons verts hachés

Préparation

  1. Fouetter la mayo avec l’huile pour l’émulsionner;
  2. Ajouter les épices et l’oignon vert.

Voilà!

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