Soupe aigre-douce

Recette aimablement fournie par Lise Hamon (madame Norbert Lafond mouhahahah !)

Ingrédients

  • 6 ta bouillon de poulet (Lise utilise la conserve Campbell)
  • 1 zucchini émincé en demi-rondelles
  • 1 carotte émincée
  • 1 tasse de champignons émincés
  • 1 tasse de tofu régulier coupé en petits dés
  • 1 c. tab gingembre
  • 1 c. tab sauce soya
  • 2 c. tab fécule de maïs délayée avec eau
  • 1 gousse d’ail
  • Gouttes de tabasco (ou sicharra)
  • 2 c. tab jus de citron ou vinaigre de riz
  • Oignons verts + conserver la partie verte pour garnir au service

    Préparation

  1. Porter le bouillon à ébullition et ajouter tous les ingrédients.
  2. Mijoter 10 minutes.

Note : très savoureuse; j’essaierais ça avec un restant de poulet cuit effiloché, ou des crevettes (ou les deux).

2 réflexions au sujet de « Soupe aigre-douce »

  1. On a fait cette recette ce soir en utilisant un bouillon de poulet maison : succulent !
    J’ajouterai toutefois la prochaine fois des vermicelles de riz, me semble que ça serait encore meilleur et encore plus …. authentique ?
    Merci Pierre !

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