Sauce à spaghetti de Pascal Corbet

Tirée du concours international de la sauce à spag tenu à l’occasion du départ de MP1.

  • 9 livres de viande hachée
  • 4 oignons
  • 3 piments vert et/ou rouge
  • 2 paquets de champignons blancs frais hachés
  • 1 branche de céleri hachée
  • 8 grosses carottes hachées
  • 2 boîtes de tomates en dés ou complètes (2 X 796 ml)
  • 2 boîtes de soupe aux tomates
  • 2 boîtes de pâte de tomates (2 X 681 ml)
  • 1 boîte de sauce tomates (680 ml)
  • 2 boîtes de jus de tomates (2 X 19 oz)
  • 1 boite d’épices EL-MA-MIA (régulière ou forte)
  • 10 gouttes de Tabasco
  • 1 tasse de sucre
  • 10 feuilles de laurier
Au goût :
  • Sauce HP
  • Sauce Chili
  • Sauce Worcestershire
Mijoter à feux bas 3 heures.
Note de l’éditeur : y’en a pour une armée de gaspésiens affamés…

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *