Tarte au sirop d’érable

Une autre recette de Power Lydie!

Ingrédients

  • 500 ml de sirop d’érable
  • 15 ml beurre
  • 125 ml crème 15 %
  • 125 ml lait
  • 30 ml farine
  • pâte brisée

Préparation

  1. Mélanger le sirop et le beurre dans une casserole, chauffer pour fondre le beurre.
  2. Délayer la farine dans le lait et la crème.
  3. Ajouter lentement au sirop et continuer de brasser, cuire jusqu’à 105 degrés C (210 degrés F) sur un feu moyen. Refroidir.
  4. Verser dans l’abaisse non cuite. Recouvrir d’une abaisse ou de lanières de pâte brisée (au goût) et cuire à 190 degrés C (375 F) jusqu’à ce que la pâte soit dorée, 30 à 40 minutes.

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