La recette de Paméla!

Ingrédients

• 2 oignons hachés finement
• 1 c. thé de gingembre moulu
• 1 c. thé cannelle
• 1 boîte (28 on.) de tomates en dés
• 8 t. de bouillon de légumes ou poulet
• 2 c. soupe de pâte de tomates
• 1/2 t. de persil frais haché
• 3/4 tasses de coriandre fraîche hachée
• une boîte de lentilles bien rincées
• 1 t. de vermicelles
• le jus d’un citron
• sel et poivre

Préparation

1. Faire revenir les oignons.
2. Ajouter les épices séchées. Cuire 2 minutes supplémentaires.
3. Ajouter les tomates et cuire 5 minutes.
4. Ajouter le bouillon et la pâte de tomates et porter à ébullition.
5. Ajouter les herbes fraîches et cuire 40 minutes.
6. À mi-cuisson, mettre les lentilles.
7. En terminant, ajouter les vermicelles et le jus de citron.