Une autre recette reverse-engineered… Continuer la lecture de Sauce bordelaise du Cochon dingue
Archives de catégorie : plat
Sauce de L’Entrecôte Saint-Jean
Pour 2 personnes : Norbert et Gaétan, j’attends vos commentaires à la suite de l’essai! Continuer la lecture de Sauce de L’Entrecôte Saint-Jean
Chili con carne facile
Bon, je n’ai pas essayé celle-là, mais ça viendra bien. Continuer la lecture de Chili con carne facile
Poulet Kroeung
Une autre recette pas encore traduite… ça s’en vient! Mais ça regarde bien… Ça me rappelle la Fleur de Lotus dans la côte de la Fabrique, son sympathique proprio qui partageait ses secrets de cuisine avec moi sans retenue… et mes collègues de l’OPC, version années ’80! Continuer la lecture de Poulet Kroeung
Soupe chorba
Il doit bien exister une recette de chorba qui n’exige pas qu’on lui sacrifie 2 livres d’agneau… Continuer la lecture de Soupe chorba
Poulet du Général Tao
Je sais… tout ça pour Gaétan… Continuer la lecture de Poulet du Général Tao
Médaillons de porc à l’orange et au poivre noir
Provenance SAQ, peut-être? Je crois que oui. Continuer la lecture de Médaillons de porc à l’orange et au poivre noir
Filets de porc sauce au Roy de Hauteville
André Trudel, via L’Actualité! Continuer la lecture de Filets de porc sauce au Roy de Hauteville
Filet de porc au bleu, aux noisettes et au porto
Gracieuseté d’André Trudel, via Josée Di Stasio! Continuer la lecture de Filet de porc au bleu, aux noisettes et au porto
Filet de porc grillé, sauce aux bleuets et choux-fleurs à l’indienne
Pour 4 portions, on aura besoin de 2 filets de porc apprêtés simplement avec une marinade légère afin de mettre bien en évidence la sauce aux bleuets. Continuer la lecture de Filet de porc grillé, sauce aux bleuets et choux-fleurs à l’indienne