Une autre recette de sauce classique qui vous sortira du trouble en un rien de temps. Continuer la lecture de Sauce bourguignonne
Archives de catégorie : type
Sauce bordelaise
Une autre recette de sauce classique qui vous sortira du trouble en un rien de temps. Continuer la lecture de Sauce bordelaise
Sauce à l’orange
Une autre recette de sauce classique qui vous sortira du trouble en un rien de temps. Continuer la lecture de Sauce à l’orange
Poulet au riz pilaf
LA recette traditionnelle chez les Castonguay-Bertrand, tirée de La bonne table. Continuer la lecture de Poulet au riz pilaf
Sauce du diable
Eh oui, la voici enfin. La vraie recette de sauce du diable, la seule vraiment capable d’amener votre fondue chinoise à un degré de raffinement rarement atteint de ce côté-ci de l’univers visible. Il n’est pas inutile de mentionner qu’à la base, cette recette m’a été confiée par la très diabolique Suzanne Thérien. Je l’ai modifiée au fil des années, en voici la version 2015.
Sauce aux oignons verts et curry
Voilà la seule recette de sauce qui trouve grâce aux yeux de There et d’une partie de ma progéniture. Ils ne savent pas ce qu’ils manquent! Je crois me souvenir (mais j’ai des souvenirs brumeux des années 70) que ça vient de Michel Duval et que je lui ai volé sa recette à la fin d’une soirée bien arrosée chez Miss Harvey.
Soupe aigre-douce
Recette aimablement fournie par Lise Hamon (madame Norbert Lafond mouhahahah !) Continuer la lecture de Soupe aigre-douce
Soupe au pistou
Le pistou est une préparation à base d’huile d’olive, d’ail et de basilic, inspiré du pesto italien. La soupe au pistou est la soupe traditionnelle provençale, une soupe d’été très nourrissante. Selon les commentaires recueillis sur place, il semble que ce soit l’équivalent de la recette de tourtière du Lac-Saint-Jean. Pas deux recettes pareilles…
Sauce bolognaise de Giulia
Recette tirée de La Presse. Continuer la lecture de Sauce bolognaise de Giulia
Sauce bolognaise de Marta
Recette tirée de La Presse. Continuer la lecture de Sauce bolognaise de Marta