Le fabuleuse recette de la belle Cécile. Continuer la lecture de Crème de citrouille
Poulet à la basquaise au jambon de Bayonne
Inspirée d’un souper chez Norbert et Lise! Continuer la lecture de Poulet à la basquaise au jambon de Bayonne
Homard vapeur et beurre aux herbes et au pastis
Cette recette provient de la SAQ… mais j’ai remplacé les étapes de cuisson du homard par la recette de Pascal. 😉 Continuer la lecture de Homard vapeur et beurre aux herbes et au pastis
Curry poulet et cachous
Le meilleur à ce jour… mais ne pas confondre avec le poulet au beurre! Continuer la lecture de Curry poulet et cachous
Porc à l’ail
Cette recette provient d’un livre qu’André a égaré il y a longtemps et qu’il a reconstitué de mémoire. Très savoureux! Continuer la lecture de Porc à l’ail
Goulash de Julien
Julien Cormier prétend qu’il faut servir ça avec des boule fish en entrée et la coquille Saint-Jacques de sa mère au dessert. Moi j’ai un p’tit doute. Continuer la lecture de Goulash de Julien
Filets de porc rôtis et pommes au brandy
Huuuummm… provenance douteuse, perdue dans les brumes du temps, probablement la SAQ! Continuer la lecture de Filets de porc rôtis et pommes au brandy
Poitrines de dinde rôties
Une fois mal pris avec une envie de dinde pis pas assez d’amis pour se taper une 23 livres. Continuer la lecture de Poitrines de dinde rôties
Pastaciutta d’oncle Philippe le Nîmois
Provenant de Philippe, français originaire de Nîmes et mari de Nadine, nièce de Hélène, elle-même conjointe de « mon oncle Yves »… auteur de sa fameuse sauce à spaghetti.
Dixit Philippe : « C’est une recette de famille qui vient de ma mère qui la tient de sa mère…etc… ». Elle vient de Toscane plus précisément de la région de Livorno/Piombino. Continuer la lecture de Pastaciutta d’oncle Philippe le Nîmois
Pâtes au Migneron, au jambon et aux champignons
Recette reconstituée avec l’aide d’une recette trouvée quelque part sur le Web; l’inspiration provient de l’espionnage d’une assiette sur une table voisine dans un chic bistro de Baie-Saint-Paul. Continuer la lecture de Pâtes au Migneron, au jambon et aux champignons